Grappe

Grappa di Roero

Braja

Grappa di Roero Braja
Grappa di Roero Braja

La distillazione a bagnomaria, lenta e discontinua, permette di mantenere intatti gli aromi tipici dei vitigni Nebbiolo e di esprimere al massimo il carattere unico dei nostri vigneti.

Vitigno

Nebbiolo

Affinamento

Barrique di rovere francese

Caratteristiche organolettiche

Ottenuta da vinacce di Nebbiolo da Roero, si presenta di colore ambrato carico. Rimane a riposare in piccoli fusti. Il suo complesso aromatico è ampio e delicato con una prevalenza di frutta secca. A questo insieme si unisce la gamma speziata di cannella e cacao per una grappa di grande carattere.

Capacità bottiglie

0,50 l

In collaborazione con la Distilleria Marolo, una grappa dal carattere unico!

Grappe

Dalla collaborazione con la storica distilleria Marolo e da un'attenda selezione delle migliori uve provenienti dagli storici vigneti di San Michele e Braja nascono le nostre grappe: la bianca e l'invecchiata.

  • Grappa di Roero Arneis San Michele

    Grappa di Roero Arneis

    San Michele

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Altri vini

Le conchiglie del Roero

Le conchiglie sono la testimonianza delle origini marine del Roero, un suolo caratterizzato dalle arenarie, rocce costituite da sabbia e calcare. Questo terreno soffice e ricco di minerali esalta le caratteristiche aromatiche dei vini bianchi e dona vini rossi di grande eleganza e longevità.

Spumanti

I nostri spumanti Metodo Classico nascono nel 1981 dalla passione di Antonio Deltetto per le bollicine. Da un’attenta selezione in vigneto nascono oggi tre cuvée. Per conseguire il massimo della qualità tutte le fasi di produzione, dall’affinamento sui lieviti fino alla sboccatura, sono eseguite nelle nostre cantine sotto la supervisione degli enologi Antonio e Carlo Deltetto.

Barolo

Il nostro Barolo, vinificato fin dal 1961 nella nostra cantina storica in Canale, proviene dal comune di Castiglione Falletto.

Langhe Suasì

Da una piccola selezione di uve raccolte in leggero anticipo, nascono due vini di grande freschezza e bevibilità. Il nome deriva proprio dal dialetto Piemontese “Suasì”, che significa “Scelto”.

Vini rossi

La nostra famiglia ha da sempre creduto nei vitigni autoctoni del Piemonte quali Barbera e Nebbiolo. I vigneti sono scelti valutando terreno ed esposizione nei comuni di Santo Stefano Roero, Castellinaldo e Canale.

Vini bianchi

Il Roero ha come protagonista l’Arneis, il più importante vitigno bianco piemontese, la cui selezione Daivej viene dedicata ai nostri antenati. A Gavi il protagonista diventa il Cortese, mentre la Favorita è la sorella del Vermentino ligure. Per finire in dolcezza, Bric du Liun e Moscato d’Asti.

Dal 2017 la nostra produzione è certificata come biologica e, nel 2018, la nostra azienda è stata premiata per il suo impegno nella salvaguardia dell’ambiente.

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Un ambiente familiare per trasmettervi e raccontarvi tutta la nostra passione attraverso i frutti del nostro lavoro.

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