SPUMANTI METODO CLASSICO

Gli spumanti sono ottenuti selezionando le migliori uve prodotte dai vigneti di proprietà nelle colline del Roero. Tutte le fasi, a partire dalla presa di spuma in bottiglia secondo il “Metodo Classico” della rifermentazione in bottiglia, fino al “remuage” e alla “sboccatura”, sono eseguite in azienda per consentire il massimo controllo della qualità e il mantenimento della tipicità.  La stessa “liqueur d’expédition”, lo sciroppo di dosaggio aggiunto prima della commercializzazione, è prodotta direttamente in cantina dal titolare Antonio e dal figlio Carlo, entrambi enologi, in modo da preservare la segretezza della ricetta aziendale.

VINO SPUMANTE DI QUALITÀ “metodo classico” EXTRA BRUT millesimato

VINO SPUMANTE DI QUALITÀ metodo classico ROSÉ

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